Russian recipes. Russian Tschi.

Здравствуйте! Сегодня мы готовим один из вкуснейших русских супов – щи из свежей капусты с помидорами.

Ингредиенты:

– Мяса 500 гр;
– Воды 3 л.;
– Морковь;
– Корень петрушки;
– Луковица;
– Белокочанной капусты 200 г.;
– Перец горошком;
– Лавровый лист;
– Соль;
– Картофеля 2 клубня;
– Помидора 2-3;
– Масла 2 ст.ложки

Заложить в кастрюлю мясо и начать ______ бульон. Спустя 1.5-2 часа после начала варки мясо ______, а бульон процедить в суповую кастрюлю. Взять коренья и лук и слегка ________, нарезать небольшими кусками мясо, а капусту нарезать лапшой. Все это взять, ________ в бульон и варить 40 минут.

Незадолго до конца варки _______ в щи лавровый лист, перец, соль по вкусу, кроме этого нужно добавить картофель и помидоры. При этом картофель нужно положить через 10 – 15 минут после капусты, чтобы она успела свариться, а помидоры – вместе со всеми ________. Если щи варятся без картофеля, то их _______ заправить поджаренной мукой.

Задание:

1. Поставьте нужные слова в текст и проверьте ваш ответ по подкасту.
варить, следует, приправами, вынуть, добавить, поджарить, высыпать.

2. Найдите в Интернете две-три поговорки со словом “щи”.

(Ответы в комментариях).